い草の天然酵母パン

　
　　　お庭で育てた無農薬のい草(ひのみどり)

　これをミキサーにかけ、パン生地に入れて、パンを作ってみました。

　発酵時、パンを焼いているとき、それはそれはやさしい、いい香りがしました。

　い草には、フィトンチッド(森や木の匂い)やバニリンが含まれているから？


　私がい草を食べたいのは、い草の活性酸素の消去率がとっても高いからです。



　ワクワクしながら、楽しくパン作り、おいしく食べられるなんて幸せな事です。

　少しみどり色がかったい草パンは、とってもおいしかった。


　

Comments

今日は、ありがとうございました<(_ _)>
酵母パンおいしかったです。
パンの味がしっかりしていて、中の具に負けてなく最高でした。(^.^)

Posted by 亀井の竹内です。 at 2013年01月10日 15:42

jisen 　この場合、長時間保温時に煮詰まってしまう点に注意です。 3Hmw
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Posted by limudaumadae at 2022年08月08日 01:24

radai 　新町通で四条通を上がってすぐの放下鉾｡ Xh1pQae
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Posted by atdecvialide at 2022年08月12日 06:47